枣庄21年基准利率是4.35%。

1. 根据央行的政策规定，枣庄21年的基准利率确实是4.35%，这是银行贷款和存款的基准利率。

2. 基准利率的确定是考虑了当前的宏观经济形势、金融市场情况等因素，以平衡借贷利率和经济发展的需要。

3. 基准利率的确切数值是根据央行制定的有关政策和指导意见来确定的，符合国家利率调控的要求。

所以可以确定，枣庄21年的基准利率是4.35%。