普通白面和面的时候加多了水太稀，是可以再加面粉的，比如蒸馒头，是不建议加淀粉的，因为淀粉没什么营养，起发性也不好，蒸馒头毕竟需要醒发，而擀饺子皮或者擀面条则可以在比较稀的面团里适当加点淀粉，这样擀制的时候不容易粘面板，而且吃起来口感顺滑，所以比较稀的面团里要不要加淀粉根据自己的面团用途决定