1.食材：云耳菜（已清洗）。

2.肉末。

3.在肉末中加适量的干淀粉、料酒、生抽、盐、鸡精。

4.调味拌匀。

5.揉成一个个肉丸子。

6.接着，将肉丸子下入沸水中煮开2——3分钟后。

7.然后，合入云耳菜翻动一下煮开，加适量的盐、鸡精调味，即可。