红松茸是由菌褶、菌柄、菌盖、菌皮等多部分组成的。其中，菌褶呈亮红色，排列成放射状，起到支撑菌盖和增加表面积的作用。菌柄呈粉红色，竖立于地面上，支撑着菌盖和整个菌体。

菌盖是红松茸的最外层，呈拱形或扁平形，直径可达15厘米左右，表面有白色的菌环和由菌褶延伸而来的条纹，特别美观。菌皮则呈棕色、褐色或黑色，质地柔软而有弹性，可以食用。红松茸不同部位的组织结构和营养成分都有所不同，因此不同部分有不同的药用价值和食用价值。