主料；鹧鸪蛋、白砂糖4勺 ；红糖3勺 ；甜Q鹧鸪蛋的做法步骤；

1. 去壳；

2. 去完壳，冲洗下。用热开水再过一遍；

3. 然后下白砂糖和红糖，下去煮。记住用小火慢慢煮，煮大概15分钟。关火，放凉。入冰箱冷藏保鲜。然后就可以开动了；

4. 完成；小贴士；首先把用冷水和鹧鸪蛋一起煮，煮到开了，大概3分钟后就可关火。倒掉水再用冷水冲一下蛋，就会比较容易去壳。