小金鱼不能长成大锦鲤。虽然金鱼和锦鲤都属于鲤科，但它们属于不同的品种。金鱼是经过人工长期培育的变种，体型较小，常见的体长通常在10厘米左右，最大体长也通常不会超过30厘米。而锦鲤则是鲤鱼的变种，体型较大，成体体长往往能达到60厘米以上，有的甚至可以超过1米。

因此，从生物学的角度来看，小金鱼由于其品种特性和遗传限制，无法自然生长成为大锦鲤。尽管它们在外观上可能有一些相似之处，但在体型和生长潜力上存在明显的差异。