街边卖的玉米不一定是冻玉米。玉米是一种常见的农作物，在不同的地区和季节都有种植和销售。

在一些地区，玉米是新鲜采摘后直接在街边销售的，这种玉米通常是新鲜的，口感鲜美，营养丰富。在一些地区，玉米也可能是经过冷冻处理后再销售的，这种玉米通常是在玉米收获后进行冷冻处理，以保持其新鲜度和口感。

因此，街边卖的玉米是否是冻玉米，取决于玉米的来源和处理方式。如果您想购买新鲜的玉米，可以选择在当地的农贸市场或超市购买，或者选择在街边购买新鲜采摘的玉米。如果您想购买经过冷冻处理的玉米，可以选择在超市或其他销售渠道购买。