300克水煮菜相当于约1碗饭量，具体数量也要看菜的种类和浸泡时间而变化。对于不同种类的蔬菜来说，它们在烹饪时会有不同的水份流失，因此同样重量的菜，实际上烹饪出来的量可能会有所不同。此外，烹饪的时间也会影响菜的重量。建议大家在烹饪时，根据自己的习惯和口味来掌握好烹饪时间和用量，以保证菜肴的鲜美和营养价值。