步骤1 把所有的食材清洗干净,鲍鱼去除肠泥。沙虾剪去脚须,去沙线。

步骤2 水萝卜去皮,切滚刀块备用。

步骤3 莴苣去皮,切成条备用

步骤4 水发好的腐竹，切条备用

步骤5 炒锅内加油适量,葱,姜煸香倒入花蛤翻炒,加料酒去腥,加盐,糖,老抽,生抽稍微翻炒后起锅。用同样方法把文蛤,蛏子,沙虾葱姜炒好。

步骤6 装锅:水萝卜焯水铺在锅底,依次莴苣条,平菇,腐竹。备用