云上慕斯蛋糕制作简单，将鲜奶油加糖打至8分发，另外将吉利丁片浸泡至软后加入开水中溶化，在加入鲜奶油中搅拌均匀，最后倒入模具中，放置冷藏室2小时以上即可。如果要突出口感和美感，可在蛋糕表面撒上少许可可粉、水果或糖霜装饰。