记忆11到20的立方可以使用以下方法：

首先，将1到10的立方记忆下来，然后对于11到20的立方，我们可以找到它们的公共点，即末尾数字和前一位数字的和是10，例如11和9的和是20。

通过这个规律，我们可以将11到20的立方分为两组，每组包含5个数字，第一组的末尾数字是1到5，第二组的末尾数字是6到0。

对于每组，首先记忆第一个数字的立方，然后依次加上前一位数字的值，即可记忆所有数字的立方。

例如，对于第一组，记忆11的立方是1331，然后加上前一位数字1，得到12的立方是1728，以此类推，直到第一个组的5个数字都记忆完成，再重复同样的方法记忆第二组的5个数字。这样就可以快速记忆11到20的立方。