埃塞俄比亚水塔的原理是利用重力和水压来实现水的储存和输送。它通常由一个高大的圆柱形塔体和一个顶部的水箱组成。当需要用水时，通过操作机构将水箱中的水释放出来，利用重力和水压将水输送到用户处。这种水塔可以有效地解决缺水地区的供水问题，具有成本低、维护简单等优点。