白头发的产生与遗传、衰老和营养素缺乏等因素有关。芝麻中富含维生素E、镁和锌等营养元素，这些元素对头发健康有一定益处。然而，目前没有科学证据表明食用芝麻可以直接逆转白头发。因此，尽管芝麻对头发健康有所帮助，但吃芝麻并不能有效防止或改善白头发问题。