红外线节能灶具有许多优点。首先，它采用红外线感应技术，热效率高，可达到75%以上，节能效果显著，可达到40%以上。其次，它具有极好的抗风性能，不易被风吹熄，同时也具有良好的抗热震性能，不易爆裂。此外，由于采用无焰燃烧，长期使用不会熏黑炊具和污染厨房环境。而且，红外线节能灶还具有健康环保的优点，采用完全预混式燃烧，使燃气燃烧更完全，减少污染物排放。
然而，红外线节能灶也存在一些缺点。首先，它的价格比普通燃气灶要高。其次，对于一些用户来说，可能需要一段时间来适应这种新型的灶具。此外，虽然它的热效率高，但也有可能会在烹饪过程中产生一些油烟。