食材清单 ：

主料:

5个

辅料:

洋葱

1个

青辣椒

2个

盐

适量

植物油

适量

酱油

适量

香菜

适量

烹饪步骤 ：

1· 洗净清理内脏切好

2· 烧滚水后将切好的八爪鱼放下去滚到变卷，其中加入料酒除下腥

3· 滚好的八爪马上自来水冲冲收缩下，有口感…然后挤干水分

4· 准备好一洋葱二青辣椒几棵香菜

5· 分别切好盛放好

6· 用淀粉生抽蚝油鸡粉调好汁水，稍后要用

7· 放油多一点爆炒八爪鱼（如果有多的油建议你炸二次会更好）……

8· 加入生抽蚝油盐少量翻炒…再加少话白糖提提鲜…

9· 倒入一半洋葱继续炒，然后加入青辣椒翻炒半分钟

10· 另一边把铁板烧干水分下油再放余下洋葱烧烧…

11· 把炒好的八爪鱼和菜盛到铁板然后倒入刚才调好的汁水，用筷子混拌下周围

12· 加盖烧到水分快干了就可以出锅了，其中揭盖用筷子翻一下底，要不洋葱易焦…

13· 烧干后可以出锅。