做熟的咖喱可以放入冰箱冷冻保存。

将咖喱放入密封的容器中，放入冰箱冷冻室，可以保存 3 个月至半年。需要食用时，从冷冻室取出，放入微波炉或锅中加热即可。

需要注意的是，冷冻保存的咖喱可能会失去一些味道和风味，因此建议在保存之前先品尝一下，如果觉得味道不够好，可以考虑加入一些调味料进行调整。

此外，为了确保咖喱的安全性和食品卫生，建议在制作和保存咖喱时，严格按照食品安全操作规范进行，避免污染和交叉感染。