要挤出完美的圆形汤圆，首先要注意揉面团的时候必须要充分揉匀，面团要有一定的韧性，拍扁后中间要留一个小凸起。

将兑好的馅料搓成小球，然后慢慢放入凉开水中煮熟，一边煮一边用木勺子轻轻搅拌防止汤圆粘底。待汤圆漂浮出水面后再煮个一两分钟即可。为了让汤圆更加圆润，煮之前的面团球以及煮熟的汤圆可以轻轻擦上一点油或者将它们沾上一点糯米粉。别忘了准备好温开水，以免汤圆黏在一起。