酱炒粉条是一道简单又美味的家常菜，以下是制作酱炒粉条的做法：

所需材料：

1. 粉条：200克

2. 肉末：100克（猪肉、牛肉或鸡肉均可）

3. 蔬菜：适量（如胡萝卜、豆芽、青菜等，可根据个人口味选择）

4. 大葱：1根

5. 生姜：1小块

6. 大蒜：4瓣

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1汤匙

9. 料酒：1汤匙

10. 白糖：1茶匙

11. 盐：适量

12. 油：适量

步骤：

1. 将粉条提前泡软，备用。如果使用干粉条，需要提前泡发至少2小时，直至变软。

2. 准备蔬菜和肉类。将蔬菜洗净切好，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。肉类切成末状。

3. 烧一锅热水，将泡软的粉条放入锅中焯水，捞出备用。这样可以去除粉条中的杂质和油腻感。

4. 烧一锅热油，放入生姜片、大蒜末，翻炒出香味。

5. 加入肉末，翻炒至肉末变色。

6. 倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

7. 加入蔬菜，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

8. 加入焯水后的粉条，翻炒均匀，让粉条充分吸收酱汁。

9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。