一盘糖醋排骨通常需要约50克冰糖。冰糖是糖醋排骨独特甜味的关键成分，适量的冰糖可以让糖醋排骨口感更加醇厚，香甜可口。通常情况下，50克冰糖可以充分融化在调味汁中，为糖醋排骨提供足够的甜味。但是口味因人而异，也可以根据个人喜好适量调整冰糖的用量，达到口感最佳的效果。