砖砌水沟抹灰属于零星抹灰。零星抹灰是指在建筑装修过程中，对一些小面积、局部的砖墙、混凝土结构或者水沟等进行抹灰处理。这种抹灰工作通常是由瓦工或者泥工进行，施工难度相对较低，但对技术要求还是很高的。因此，砖砌水沟抹灰虽然小面积、局部，但仍然属于零星抹灰范畴，需要专业的工匠进行施工。