一样的。

猪的上肩肉，位置在猪脖子后面。瘦肉中夹杂有一些肥肉与筋膜，肉质鲜嫩形似梅花，因此也被叫做梅花肉，口感鲜香多油，煎起来像牛排一样，因此适用于煎肉，叉烧，烤肉等。