火腿肠是一种流行的加工肉制品，通常由猪肉、牛肉、禽肉、淀粉、盐和调味料制成。其中淀粉则是一种常用的成分，可以被用来增加火腿肠的体积、调节质量和改善口感。

在市场上，常见的火腿肠品牌包括维他、娃哈哈、BASF和金锣等，它们都使用淀粉作为基础材料之一。虽然火腿肠的淀粉成分并不占据多数，但对于想要避免淀粉摄入的人来说，选购时需要仔细查看成分表，并选择不含淀粉的火腿肠品牌。