首先，我们不建议加任何添加剂来保留肉馅，因为这些化学物质对人体健康有潜在的风险。

但是，如果你非常需要保存肉馅，可以考虑使用天然调味料，如盐、糖和醋，这些都是抑制细菌和延长保质期的有效方法。

此外，将肉馅存储在冷冻温度下，例如在冰箱里或冷冻室里，也可以延长其保质期。总体而言，最好尽可能地使用新鲜材料，遵循食品安全原则来减少口感和健康方面带来的风险。