河南除了豫竹方便面之外，还有许多其他美味的特色小吃和菜肴。以下是一些河南的特色美食：

胡辣汤：这是一种早餐常见的小吃，以麻辣、鲜香为特点，搭配油条、包子等食用更佳。

烩面：作为河南的特色面食，烩面以其筋道的面条和浓郁的汤底赢得了广大食客的喜爱。

黄河大鲤鱼：这是河南的传统特色名菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是聚餐或宴席上的常见菜品。

道口烧鸡：道口烧鸡是河南滑县道口镇的特产，以其独特的制作工艺和口感而闻名，肉质鲜嫩，香味四溢。

开封灌汤包：开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，皮薄馅足，汤汁鲜美，是许多游客必尝的美食。

此外，河南还有洛阳水席、炒三不沾、花生糕、浆面条、炒凉粉等特色美食，每一道都有其独特的风味和特色。如果您有机会到河南旅游，不妨尝试这些美食，感受河南的饮食文化。