最好的PS彩色转单色方法是使用“黑白调整”工具，该工具可以通过调节红、绿、蓝颜色通道的灰度值来实现单色效果。可以根据具体需求调整各个通道的灰度值，使得转换后的单色图像具有更好的对比度和亮度。

在使用该工具时，可以先调整整体亮度再进行通道的微调，以得到更好的效果。另外，也可以使用专业的插件进行彩色转单色，如Topaz Simplify等。