配比一般为：20克霉黄豆，4克盐，2克糖，1克味精，适量生姜、蒜、辣椒、花椒等佐料。

霉黄豆晒酱的配比为20克霉黄豆、4克盐、2克糖、1克味精以及适量的佐料。

霉黄豆晒酱是广东潮汕地区传统的调味品，味道浓郁，口感鲜美。

配料中的盐和糖是调味的主要元素，使豆酱更加鲜美。

味精的加入则能增强味道的鲜美程度。

同时，适量的生姜、蒜、辣椒和花椒等佐料能增加酱汁的香气和口感。

不同地区的人们会有不同的配比方法和口味偏好。

大部分家庭会依据自己的口味和个人习惯进行调整。

在家里制作豆酱时可以根据自己的口味喜好进行微调，达到自己的理想味道。