补充矿物质应食用豆类、奶类、麦麸、花生、海带、紫菜、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠等食物。矿物质是人体必需的七大营养素之一，无法自身产生、合成的，主要有钠、镁、磷、硫、氯、钾、钙。