买回来的蛤蜊一定要吐泥沙，自来水中加一些盐，让其自然吐沙。

蛤蜊全部开壳后，捞出再用清水清洗一下。

准备配菜，青菜、香菜、葱、姜、蒜，调味料，胡椒粉、生抽。

葱姜蒜下锅爆香，蛤蜊倒进去，加入料酒、生抽，翻炒。

加水煮开，放胡椒粉提味。

把面条和青菜倒进去，面条煮熟之后倒入生菜末，加少许盐调味。