传统手艺涵盖了许多行业，包括但不限于以下几种：

陶瓷：包括景德镇陶瓷、紫砂壶、花瓶、碗、盘、杯等。

木工：包括木雕、木家具制作等。

漆器：包括漆器制作、漆画等。

刺绣：包括苏绣、蜀绣、粤绣等。

剪纸：包括各种民间剪纸、纸扎等。

编织：包括草编、竹编等。

泥塑：包括各种泥塑作品，如泥人张等。

玉器：包括玉雕、玉器加工等。

金银器：包括金银首饰制作、银器雕刻等。

书法绘画：包括书法创作、国画、油画等。

以上只是传统手艺的一部分行业，还有很多其他的手艺行业，这些传统手艺都具有独特的历史和文化价值，需要得到保护和传承。