按照以下步骤制作出库统计表：

1. 打开Excel软件，新建一个工作表。

2. 在第一行输入相应的表头，例如"产品名称"、"数量"、"日期"等。

3. 逐行输入每个产品的信息，填写对应的数量和日期。

4. 在最后一行统计每个产品的累计数量，可以使用SUM函数实现，例如"=SUM(B2:B100)"。

5. 将表格保存为Excel文件，并可以分享或打印使用。

以上是制作出库统计表的简要步骤，详细操作可根据具体需求进行个性化设置。