扁鹊机关百炼选取的道具应该是能够被用于疗伤和解毒的药品以及可以用于制造和布置机关的工具和材料。

前者包括温泉水、糯米饭、芜湖绿茶、赤芍、灵芝等常规药材，同时也需要一些罕见药材，如银翘、连翘、秦艽等，以备不时之需。

后者则包括木头、铁钉、黄铜、钉子、铁盒等，这些工具和材料可以用来制造各种机关和陷阱，如弩机、伪装机关等。总之，扁鹊机关百炼选用的道具必须具有实用性和可操作性，以便能够成功制造出强大的机关装置。