企业降本增效的方法和措施包括以下几个方面：加强资源管理、提高资源利用效率、减少浪费和损耗；推进现代化管理、提高管理水平；加大技术创新力度、提高生产效率、改善产品质量；开发新产品、拓展新市场、开拓新业务；深度优化节能工程、优化运营、节俭；加强对降本增效的全面宣传、发挥财务预算职能、加强日常花费的支出管理、提高资金利用效率、加强制度建设、提高员工的工作能力及单位人工效率、加强采购部门的成本控制、加强对生产成本定额消耗的考核、节约能源、降低成本等。