石锅拌饭酱是一种常见的韩国料理中使用的调味酱，通常用于拌饭或者作为蘸酱。如果家里制作了石锅拌饭酱，储存时需要注意以下几点：

1. **密封保存**：

- 将石锅拌饭酱存放在密封良好的容器中，这样可以防止空气和微生物进入，延长酱料的保质期。

2. **避免光照**：

- 将酱料存放在阴凉、避免直接日光照射的地方，因为光照可能会影响酱料的质量和味道。

3. **室温储存**：

- 一般情况下，石锅拌饭酱可以在室温下储存，不需要冷藏。但是，如果您所在的地区气温较高，为了确保酱料的稳定性，最好将其放入冰箱中储存。

4. **避免高温**：

- 不要将石锅拌饭酱放在高温环境中，比如靠近炉灶或者热水器的地方，因为高温可能会导致酱料变质。

5. **注意保质期**：

- 即使在正确的条件下储存，也要注意酱料的保质期，避免长时间存放导致变质。

6. **使用干净的的工具**：

- 在取用石锅拌饭酱时，确保使用干净的工具，避免污染和细菌传播。

遵循这些储存原则，可以最大限度地保持石锅拌饭酱的风味和品质。如果发现酱料有异味、变色或分离等迹象，应立即停止食用，以确保食品安全。