猕猴桃是一种营养丰富的水果，它含有多种有益健康的成分。其中，猕猴桃中的一种重要成分——维生素C，具有很强的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减少DNA受到氧化损伤的风险，从而起到抗突变的作用。

除了维生素C，猕猴桃还含有丰富的多酚类物质，如类黄酮、花青素等，这些物质也具有很强的抗氧化和抗炎作用，能够保护细胞免受外界环境的侵害，预防突变的发生。

因此，经常食用猕猴桃有助于维护身体健康，预防突变的发生。不过，猕猴桃中的抗突变成分并不是唯一的，其他食物中也含有类似的成分，我们应该保持多样化的饮食习惯，以获取全面的营养。