在Excel中设置斜杠将字隔开，可以按照以下步骤进行操作：

1. 选中需要设置斜杠的单元格。

2. 点击鼠标右键，选择“设置单元格格式”。

3. 在弹出的对话框中，选择“边框”选项卡。

4. 在线条选项中，选择斜线（即双线）线条。

5. 点击“确定”按钮，斜线就会出现在选中的单元格中。

6. 在单元格中输入文字，通过调整文字的位置和方向，使文字适应斜线的分隔。

另外，也可以通过插入形状中的直线工具，在单元格中画出斜线。然后，在画好的斜线上输入文字，并调整文字的位置和方向，使文字适应斜线的分隔。

需要注意的是，如果需要将文字分成两行显示，可以在文字中间插入换行符（按下Alt+Enter键），然后调整单元格的大小和文字的位置，使文字适应单元格的布局。

希望这些信息能帮助您更好地使用Excel设置单元格斜杠和文字分隔。如果还有其他问题，欢迎继续提问。