1绿豆洗净，加入烫开水，浸泡至绿豆可以用手指捻碎。

步骤 2用料理机把绿豆打成糊状，倒在盆中备用。

步骤 3在绿豆糊中加入胡萝卜碎、盐、芝麻花椒粉、葱姜末，如果觉得太稀，可以加入适量面粉。

步骤 4锅中放油，烧至八成热，中小火炸制。我是用勺子挖着糊糊直接进锅的，如果追求形状好看，可以倒入裱花袋。

步骤 5炸熟就可以吃了，也可以提前准备一碗开水，里面放上香菜、虾皮和紫菜，丸子炸好，直接入水，懒人绿豆丸子汤就做好啦。