600目和2000目砂纸的主要区别在于其颗粒大小和研磨效果。

600目的砂纸颗粒较大，研磨效率较高，适合去除较大的瑕疵和进行初步的抛光。而2000目的砂纸颗粒更细，抛光效果更精细，适用于对表面要求较高的场合，如打磨镜面或高级工艺品。

此外，使用砂纸时应注意选择合适的研磨膏，以充分发挥砂纸的作用并保护表面不受损伤。同时，要避免过度使用砂纸，以免对表面造成不必要的划痕或损伤。