以下是用高压锅制作海鲜粥的方法：

材料：

- 海鲜（鱼肉、虾仁、蛤蜊等，可以根据个人喜好选择）

- 大米

- 洋葱

- 胡萝卜

- 青葱

- 姜片

- 盐

- 鸡精

- 料酒

- 橄榄油

步骤：

1. 准备材料：洗净大米，将海鲜和蔬菜剁成小块备用。

2. 煸炒香料：将洋葱、姜片和青葱放入高压锅中，加入适量的橄榄油，煸炒至香味飘出。

3. 加入大米和清水：将洗净的大米放入高压锅中，加入足够的清水，大约是大米的两倍水量。加入适量的盐和鸡精。

4. 加入海鲜和蔬菜：将剁碎的海鲜和蔬菜放入高压锅中，加入适量的料酒提味。

5. 上锁和调压：将高压锅盖上，锁好。调压阀调至“高压”档位。

6. 压力煮熟：将高压锅放在热源上，等待压力上升后，调低火力煮10-15分钟，具体时间根据海鲜和大米的大小和软硬程度而定。待时间结束后，关闭火源。

7. 放气和调味：等待压力自然释放，打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味。

8. 盛出享用：将熟透的海鲜粥盛出，撒上葱花或者其他喜欢的配料即可。