新农合缴纳350元实际上是基本医疗保险费用，而380元则包括了基本医疗保险费用和补充医疗保险费用。补充医疗保险是为了给农民提供更全面的医疗保障，包括门诊、住院、慢性病等方面的费用，而基本医疗保险只能覆盖一部分医疗费用。因此，如果想获得更全面的医疗保障，就需要缴纳380元。