灰分和挥发分是煤的重要指标。

灰分是指煤燃烧后残留下来的不燃性物质的含量，通常表示为百分比；挥发分是指在一定温度下煤在加热过程中产生气体的质量分数，也一般表示为百分比。

这两个指标是评价煤的质量和分类的重要参数，不同煤种的灰分和挥发分值常常代表着不同的煤质等级。

例如，高灰分和低挥发分通常代表着低热值的煤，而低灰分和高挥发分则通常代表着高热值的煤。

因此，在选煤过程中，要考虑到灰分和挥发分的差异，进行科学的煤质分析，以选择出最符合生产需要的煤种。