洗完后的小番茄裂开的原因可能是因为小番茄受到过度灌溉的影响。当小番茄成熟时，果实会吸收更多水分，导致果皮变得紧绷，并最终裂开。此外，如果小番茄的温度不稳定也可能导致果实裂开。因此，在购买小番茄后，应该尽量存放在阴凉、干燥且温度稳定的地方，以防止果实过度吸收水分造成裂开。