薄荷奶油青龙迎新年是一种传统的迎新年食品，通常在中国春节期间食用。它的主要作用是象征着新的一年的开始和美好的祝愿。

薄荷奶油代表清新、甜蜜，寓意着新的一年将充满清新和甜蜜的日子；青龙则象征着权势和力量，表示新年将充满好运和成功。

因此，食用薄荷奶油青龙迎新年，可以让人们在新的一年里充满希望和信心，享受甜蜜和幸福的时光。同时，它也是一种传统美食，可以带来家人团聚的快乐和幸福。因此，薄荷奶油青龙迎新年在中国春节期间有着重要的象征意义和文化意义。