在选择防油防火贴纸时，需要考虑以下方面。

首先，要选择耐高温、防水的材质，以便在烹饪时不会被烟油渍弄脏，或者在清洁时被水弄湿。

其次，要选用环保材料，以保证使用过程中不会对人类和环境带来危害。

最后，注意粘贴的持久性和易撕下性，以免在撕下贴纸时损坏表面的物体。总之，选择质量好、材质安全、易使用的防油防火贴纸，可以使烹饪和清洁更加方便，健康安全。