小米电饭锅的涂层如果仅仅是轻微的刮花，通常是不影响使用的。这种涂层一般属于食品级材料，比如常见的特氟龙，它具有良好的不粘性、抗氧化能力和抗腐蚀能力。所以，即使涂层有轻微的刮花，也不会导致有害物质进入食物中。

然而，如果涂层出现了大面积的脱落，比如整个内胆底部都没有涂层了，尤其是在铝制内胆的情况下，建议不要再继续使用。因为铝合金不宜长期接触食物，存在一定的健康风险。

为了延长电饭锅的使用寿命和确保食品安全，建议在使用过程中注意正确使用和保养内胆。避免使用钢丝球或尖锐物品刮擦内胆涂层，同时不要让内胆处于极冷或极热的环境中。清洗时，也应注意使用柔软的布或海绵，避免使用粗糙的清洁工具。

总之，如果电饭锅涂层只是轻微刮花，可以继续使用；但如果出现大面积脱落，尤其是铝制内胆的情况下，建议更换新的电饭锅以确保食品安全。