大批量沙糖桔的保存是需要注意的。首先要确保水果表面干燥，避免存放在潮湿环境中。

其次，要选用透气性好的包装袋，并尽量去除包装中的空气。存放时要放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。

最后，要每隔一段时间检查一次沙糖桔状态，如有变质要及时取出。通过以上方法可以使大批量沙糖桔保存时间延长，不易烂。