一斤阿胶的熬制比例配方为1:10:20，也就是1斤阿胶需要10斤水和20斤岩石糖。首先，将10斤水煮沸后加入1斤阿胶，用小火慢慢熬制至阿胶完全溶解，注意不要让水过早蒸发干。

然后，加入20斤先煮沸并沉淀的岩石糖，搅拌均匀后再次用小火慢慢熬制至浓稠，最后倒出成所需的形状并晾干即可。这个比例配方熬制的阿胶质地细腻且含量高，口感极佳。