豆角和茄子可以挨垄种植。种植时，可以采用一垄茄子一垄豆角的方式，这样有利于豆角植株的通风透气性增强，同时也不会对茄子的生长产生影响。但是，需要注意的是，豆角和茄子要相互分隔开一定的距离进行种植，以避免它们的根部互相干扰，造成生长不良。

此外，还需要合理施肥和注意防病虫害，以保证植物的健康生长