你好,浙江野米饭是一道传统的浙江特色美食,其正宗做法如下:
材料:
1. 野生米
2. 清水
步骤:
1. 将野生米淘洗干净,放入清水中浸泡30分钟至1小时。
2. 在大火下煮开,然后转小火煮30分钟至1小时,直至饭粒变软烂,水分被吸收。
3. 关火后,让米饭在锅中焖15分钟,然后用勺子轻轻拌一下,让米饭更加松散。
温馨提示:
1. 煮野米饭时要注意火候,煮的时间过长容易糊底,过短则会导致米饭口感不佳。
2. 煮好的野米饭可以搭配各种菜肴食用,也可以直接加入糖或果干等制作成甜品。