是因为丹东只用黄牛肉，其味道、口感都好。拌牛肉的调料独特味道好，也是丹东牛肉好吃的一方面的原因。

丹东烤牛肉一定选择当地的黄牛肉，丹东黄牛肉的口感要优于沈阳周边的肉牛，这种黄牛肉鲜嫩口感好，这一点和沈阳有不同，沈阳人什么牛肉都能烤，丹东人只认本地的黄牛肉，丹东烤牛肉是鲜肉现切，拌肉时间很短，丹东调料独特味道好也是一方面，所以丹东牛肉好吃。