口蘑菇发黄应该是因为氧化导致的。解决方法有两个。

第一个是在清洗口蘑菇时，加入少量的醋和面粉，用手轻轻搓一下，再用清水冲洗干净即可。

第二个是将口蘑菇放入冷水中浸泡20-30分钟，让氧化物分解，然后再清洗干净即可。这两种方法可以帮助口蘑菇恢复白色，让你的食品更加美味和营养。